理事長挨拶


栄養衛生相談室 理事長   医学博士 宮澤 文雄
   
  国際化が急速に進み、人の往来、物の流動も激しく、諸外国で起きた問題は、日本にも影響を与える時代となっています。
  わが国で大きな政治問題、経済問題となったBSE(牛海綿状脳症)、食品添加物や偽装表示問題、誰しもが記憶に新しい病原大腸菌O157、その他 SARS、HIVなどの新興・再興感染症、農薬、ダイオキシンなどによる環境汚染など・・消費者の不安要因は数え切れないほどです。
  こうした社会情勢の中にも、溢れんばかりの情報が伝えられ、消費者は悩み、迷っているのが現状です。
  栄養衛生相談室は、様々な職種の人々が手を携え、栄養,衛生,健康の管理・安全問題について、それぞれの立場からの情報交換や意見の交流など、リスクコミュニケーションを行い、行政、企業、研究者、消費者の架け橋になることを目指しております。
  心と体の健康を求めて・・・栄養衛生相談室は皆様とともに努力してまいります。

 


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